Kalla Såser

Jag är en fena på kalla såser så nu ska jag dela med mig av mina recept

Jag har en bas i mina kalla såser som är " vita"

Det är:

Majoneise
Creme friaiche eller Turkisk Yoghurt
Salt och Svartpeppar.
Frivilligt är philadelfiaosten( jag skriver inte in den i recepten men det är jättegott att ha i alla "vita såser"

Så nu till mina recept:

Grekisk fetaost dressing

Cremé fraiche/Turkisk Yoghurt
Majonaise
Salt
Svartpeppar
Mosad fetaost
en pressad vitlök


Hemagjord Aioli på Ellinors vis
Turkisk Yoghurt/cremé fraiche
Majonaise
Salt
Svartpeppar
Ett antal pressade vitlökar

Man kan även ha i riven Gurka , men kom ihåg att vrida ur vattnet ur gurkan för att den inte ska bli så sladdrig och göra det till en Tzatziki.


Currydresing:

Cremé fraiche
Majonaise
Salt
Svartpeppar
Curry
Gurkmeija
lite socker

Vinigrett
Olja
BalsamVinäger eller MangoVinäger
Senap, gärna stark och söt
Socker
Salt
Svartpeppar


Hemmagjord Rhode Island
Turkisk Yoghurt/majonaise
Majonaise
Ketchup
Citron
Svartpeppar
Salt
Någon droppe av Tabasco


Sen är jag rätt bra på varma såser med.